strand-sALZMELDE

März bis November

Hellgrüne, intensiv-aromatische und knusprige Blätter mit Salzgeschmack. Die Strand-Salzmelde besitzt einen intensiven Geschmack, daher eignen sich nur kleine Mengen zum Rohverzehr. Durch das Kochen wird die Textur zarter und das Aroma abgemildert. Kann als Garnitur zu verschiedenen Gerichten oder in Salaten verwendet werden und passt gut zu kurzgebratenem Fleisch oder Fisch.

Haltbarkeit ab Ernte: 1 Monat

TIPP

Der Saft passt gut in Ragouts aus Meeresfrüchten.

STRAND-SALZMELDE

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Mindestbestellwert: 50 €. Kombination mit frischen, eingesalzenen Algen möglich.

Strand-Salzmelde, 30 g

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