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A
Air Americano
Avocado Espuma
Aprikosen-Gelee
Austern mit Zitronen-Air
B
Béchamel-Cannelloni
Blumenkohl Espuma
C
Campari-Air
Coco Colada
Champignon-Nocken
Chopsuey-Klößchen
Champignon Espuma
E
Emulsion aus Zitrone und Senf
Explosive Dry Martini
Erdäpfel-Spargelcreme
Erdbeere mit Essigperle
F
Flüssige Kirschen
Frozen Chocolate Air
Früchte-Burger
Feigen mit Honiggelee
Focaccia
Fruchtsalat mit Joghurt-Honig-Sphären
Früchte-Gelee
G
Gorgonzola-Mochi
Gelee von weißem Spargel mit Kaviar
Geräucherte Pistaziencreme
Grüner Spargel mit Shiitake-Pilzen
Garnelenkugeln
Gelee als Tortenfüllung
Gemüse-Bratlinge
Gurken-Joghurt Espuma
Geeistes Limettengelee
Gemüse-Nocken
Schnelle Götterspeise
H
Himbeer-Holunder-Cocktail
Hollandaise, blitzschnell und gelingsicher
Himbeer Espuma
Herbstlandschaft mit Algenmicrobiscuit
K
Kaffee Espuma
Kirsch-Air
Kokosmilchflan
Karottenluft
Kokos-Rum-Espuma
Kartoffel-Spargelcreme
Kaviar aus roten Früchten
L
Luftiger Carajillo
Lychee-Sphären
M
Mai Thai
Margarita Espuma
Milleniums-Wachtelei
Minimozzarella-Sphären
Mango-Cannelloni mit Ziegenkäse gefüllt
Magische Cocktails
Melonenkaviar
MicroBiscuit Instant
Mango Espuma
Mais-Sphäre
Mango-Sphären
O
Oliven-Sphäre
Orangensalat mit Olivensaft
P
Panade ohne Ei und Mehl
Pesto-Sphären
Passionsfrucht-Suppe
Polvorón-Kuchen mit schwarzem Sesam
Panna cotta, blitzschnell
Parmesan-Air
Petersilienwurzelschaum
Polenta-Gnocchi
Parmesan-Spaghetto
Pistanzienkeks mit Mangogelee
Praline vom Thai-Spargel
R
Rote-Bete-Luft
Risotto mit Parmesan-Air
Rotbarben "Gaudí"
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Salzluft
Schwebender Cosmopolitan
Soja-Vinaigrette mit nativem Olivenöl extra
Sphärischer Mango-Daiquiri
Saucen binden mit Xanthan
Schokoladenkirschen
Spargel Espuma
Sphäre aus Ponzu-Sauce und Muscheln
Sautierte Pilze im eigenen Saft
Schwarze Johannisbeer-Merengue
Spinat Espuma
T
Tortenguss
Tomaten Espuma
Tomaten-Oliven-Ravioli
Tomatenmarmelade
V
Venusmuscheln mit grüner Sauce
Vanille-Ravioli
Vitello Tonnato Espuma
W
Walnussplätzchen mit Maltodex
Warmes Scampi-Gelee
Waldbeeren Espuma
Whisky Sour Espuma
Warme Foie-Gras-Espuma
Y
Yuzu-Schaum
Z
Zitronen-Air
Ziegenkäse - Mango-Cannelloni
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