ALGENSALAT IN OLIVENÖL

ZUTATEN

für 4 Personen

25 g Wakame, getrocknet
25 g Meeresspaghetti, getrocknet
10 g Sesamsamen
2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL helle Sojasauce
Meersalz
 

ZUBEREITUNG

Die getrockneten Algen 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen. Wakame in Streifen, die Meeresspaghetti auf die gewünschte Länge schneiden. Die Sesamsamen rösten, mit den übrigen Zutaten zu den Algen geben und miteinander vermengen. Zum Schluss, wenn notwendig, mit etwas Meersalz abschmecken.
Kühl gelagert ist der Algensalat etwa eine Woche haltbar. Wird eine längere Haltbarkeit gewünscht, muss die Menge an Olivenöl erhöht werden.