bulgur-aprikosen-drink

ZUTATEN

100 g Bulgur

1 l Wasser

200 g Zucker

Zimt und Orangenschale nach Belieben

getrocknete Aprikosen, klein gewürfelt

500 ml Wasser

ZUBEREITUNG

Bulgur in kochendes Wasser geben und 8 Minuten kochen. Abseihen und beiseite stellen. Zucker, Zimt und Orangenschale mit 500 ml Wasser zu einem Sirup kochen. Den heißen Sirup mit den getrockneten Aprikosen und dem Bulgur vermischen und 12 Stunden ziehen lassen.

Gläser zu einem Drittel mit gekochtem Bulgur füllen, mit Sirup aufgießen und eine Aprikose zufügen. Gekühlt servieren.