dry dressing
ZUTATEN
100 g Black Quinoa
1 l Wasser
8 g Tafelsalz
etwas Öl
Algenpulver
grobes Salz
ZUBEREITUNG
Quinoa waschen und das Wasser abtropfen lassen. Quinoa in kochendes Salzwasser geben und 12 Minuten kochen lassen. Sorgfältig abseihen und 12 Stunden bei 35 °C trocknen lassen.
Quinoa in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten. Queller zufügen und alles gut verrühren. Die Mischung in eine Schüssel geben, die gemahlenen Nori-Blätter, das Algenpulver und das grobe Salz zufügen und alles gut miteinander vermischen.