duftfrüchte

ZUTATEN

1 Apfel

30 g gemahlener Kardamom

300 g Mugaritz Agalita

ZUBEREITUNG

Den Apfel dünn schälen. Kardamom und Agalita vermischen. Den geschälten Apfel in der Mischung sorgfältig wälzen, sodass er gut von der Agalita-Kardamom-Mischung bedeckt ist. Den Apfel zusammen mit einem Teil der Mischung in einen Gefrierbeutel geben. Im Kühlschrank bei 4 °C zwei Stunden ruhen lassen. Den Apfel aus dem Beutel nehmen und das überschüssige Pulver mit einem Pinsel entfernen.

Mit einem Pinsel kann vor dem Servieren nochmals aromatisiertes Agalita auf das Obst aufgetragen werden.