hotmixpro gastro
Der HotmixPRO Gastro garantiert durch die gradgenaue Temperaturregelung ein konstantes Ergebnis. Durch seine voreingestellten Programme und Rezepte eignet sich der HotmixPRO Gastro u.a. zum:
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- Schneiden - Mixen - Kochen - Braten |
- Kneten - Homogenisieren - Verflüssigen - Pürieren |
- Klären - Karamellisieren - Pulverisieren - Pasteurisieren |
- Reduzieren - Temperieren - Vakuumgaren
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TECHNISCHE DATEN
| Max. Fassungsvermögen | 2 l |
| Min./Max. Motor UpM | 0 - 12.500 UpM |
| Max. durchgehende Arbeitszeit | 4 h |
| Geschwindigkeitsstufen | 26 |
| Temperaturbereich | 24°C - 190 °C |
| Max. Gesamtleistung | 2.300 W |
| Material | Stahl |
| Netto Gewicht | 13,5 kg |
| SD-Karte (Rezeptspeicher) | Ja |
